فروش ویژه اسلایسر هندوانه

هم اکنون این محصول با 65 درصد تخفیف عرضه شده است

فقط 10000 تومان 

خرید اینترنتی

»

شیرین کننده های مصنوعی واقعا سرطان زا هستند؟

استفاده از شیرین کننده های جایگزین در صنایع غذایی، محدود به کشور ما نمی شود و در تمام دنیا از این محصولات که تاییدیه های لازم بین المللی دارند، استفاده می کنند.

 

شیرین کننده های مصنوعی واقعا سرطان زا هستند؟

 

استفاده از شیرین کننده های جایگزین در صنایع غذایی، محدود به کشور ما نمی شود و در تمام دنیا از این محصولات که تاییدیه های لازم بین المللی دارند، استفاده می کنند.

 

«مدتی است برای کاهش وزن از شیرین کننده های مصنوعی و محصولات حاوی آنها استفاده می کنم. آیا شایعه سرطان زا بودن این شیرین کننده ها صحت دارد یا دارای استاندارد و تاییدیه های لازم هستند؟»

همه شیرین کننده هایی که بیشتر مردم آنها را با نام شیرین کننده های مصنوعی می شناسند، مصنوعی نیستند و برخی از آنها، مانند استویا از گیاهان طبیعی استخراج می شوند بنابراین شاید بد نباشد نام شیرین کننده جایگزین را به این محصولات که گاهی تا 300 برابر از قند و شکر معمول، شیرین تر هستند، بدهیم. دلیل کم کالری و رژیمی بودن محصولاتی که از قندهای جایگزین در آنها استفاده می شود این است که بیشتر این قندها، کالری ندارند و مثلا به جای 300 کیلوگرم شکر در تهیه حجم مشخصی از بیسکویت یا نوشابه، از یک کیلوگرم عصاره استویا استفاده می شود. نکته مهم اینکه استفاده از شیرین کننده های جایگزین در صنایع غذایی، محدود به کشور ما نمی شود و در تمام دنیا از این محصولات که تاییدیه های لازم بین المللی دارند، استفاده می کنند.

درنهایت باید به این نکته هم اشاره شود که برخلاف باور برخی مردم، تاکنون اثری از سرطان زایی در شیرین کننده های مصنوعی و جایگزین گزارش نشده است بنابراین نگرانی خاصی در این مورد وجود ندارد اما زیاده روی در مصرفشان توصیه نمی شود.

دکتر پرویز جهانگیری، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات مدیره انجمن صنفی افزودنی های خوراکی

 

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ

جدید ترین مطالب سایت