فروش ویژه اسلایسر هندوانه

هم اکنون این محصول با 65 درصد تخفیف عرضه شده است

فقط 10000 تومان 

خرید اینترنتی

»

طرز تهیه باتر چیکن غذای هندی

روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز را ۴دقیقه در آن تفت دهید. سیر و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.

طرز تهیه باتر چیکن غذای هندی

مواد لازم برای۴ نفر:

مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم، خورشی

روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری شده

سیر: ۲حبه، ساطوری شده

زنجبیل تازه: ۲ قاشق چای خوری، ساطوری شده

پودر تخم گشنیز: یک قاشق چای خوری

ادویه گرم ماسالا: ۲ قاشق چای خوری

زردچوبه: یک قاشق چای خوری

فلفل قرمز: یک قاشق چای خوری

کره: ۲۵ گرم

گشنیز: یک دسته کوچک، ساطوری شده

نمک: به میزان لازم

مواد لازم برای طعم دار کردن مرغ:

سیر: ۲حبه، ساطوری شده

زنجبیل تازه: یک قاشق چای خوری، رنده شده

فلفل قرمز تند: یک عدد، ساطوری شده

آبلیمو: ۴ قاشق غذاخوری

پودر تخم گشنیز: یک قاشق چای خوری

پودر زیره سبز: یک قاشق چای خوری

زردچوبه: یک قاشق چای خوری

ماست: ۱۵۰ میلی لیتر

نمک: به میزان لازم

روش تهیه:

۱- مواد طعم دار کردن مرغ را با هم مخلوط کرده و تکه های مرغ را که بهتر است ران باشد، حداقل یک ساعت در آن بخوابانید.

۲- روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز را ۴دقیقه در آن تفت دهید. سیر و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.

۳- ادویه ها را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن خارج شود. کره را هم در قابلمه ریخته و صبر کنید تا آب شود.

۴- مرغ ها را از مایه خارج کرده و داخل قابلمه بریزید. شعله را زیاد کنید تا مواد آب نیندازد و مرغ ها سرخ شود. مایه باقیمانده طعم دار کردن مرغ را اضافه کرده و پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید. نیم پیمانه آب جوش ریخته و با در بسته، ۳۰دقیقه خورش را بپزید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و اگر لازم بود، کمی آب  جوش اضافه کنید اما به یاد داشته باشید که این خورش غلیظ است. قبل از سرو غذا، گشنیز ساطوری شده را اضافه کرده و آن را با نان یا برنج سرو کنید.

نکــــات:

۱- به جای مرغ از میگو، ماهی و گوشت قرمز هم می توانید استفاده کنید.

۲- اگر تندخور نیستید، فلفل قرمز تند را از دستور غذایی خارج کنید.

۳- اگر از سینه مرغ استفاده کردید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان برای پخت خورش کافی است.

۴- در بعضی دستورها بعد از تفت دادن ادویه، یک تا ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده و آن را کمی تفت می دهند.

هموطن

جدید ترین مطالب سایت