فروش ویژه اسلایسر هندوانه

هم اکنون این محصول با 65 درصد تخفیف عرضه شده است

فقط 10000 تومان 

خرید اینترنتی

»

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان متوسط : 5 عدد 
 گردو آسیاب شده:  1 لیوان 
رب گوجه : 1 قاشق سوپخوری 
رب آلوچه: 1 قاشق غذاخوری
رب انار: 1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده: 1 عدد
سبزی (نعنا،گشنیز،چچاق): 2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام:   1 قاشق چایخوری
روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

منبع: بیتوته

جدید ترین مطالب سایت