• هشدار/ خمیر مرغ چیست؟
    بعد از جنجال روغن پالم در لبنیات بنظر میرسد نوبت به سوسیس و کالباس رسیده باشد و انتشار اخباری مبنی بر استفاده از خمیر مرغ در صنایع سوسیس و کالباس شده باعث شده است که نگرانی جدیدی در این زمینه بروز کند.
  • جایگزین روغن پالم در لبنیات مشخص شد
    در حالی که صنایع شیر براساس تفاهم های صورت گرفته از ابتدای پاییز روغن پالم و هر گونه چربی گیاهی را از تولیدات صنعتی خود حذف می کنند، از چربی حیوانی و چربی طبیعی موجود در شیر گاو به جای آن استفاده خواهند کرد.
  • حذف کامل روغن پالم از تمام محصولات لبنی
    رئیس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت از حذف روغن پالم از صنعت شیر و لبنیات از اول مهرماه خبر داد.
  • گزارش استاندارد درباره «روغن پالم»
    مدیرکل استاندارد استان تهران با اعلام نتایج بررسی استفاده احتمالی از روغن پالم در 60 نمونه محصولات لبنی گفت: از 3 نمونه ماست و پنیری که در نمونه گیری 60 موردی استفاده از روغن پالم مشاهده شد، 2 مورد مربوط به برند معروف و یک مورد مربوط به برند غیرمعروف بود.
  • اسامی کارخانجات متخلف در استفاده از روغن پالم هرچه سریعتراعلام شود
    96 درصد روغن پالم تولیدی در جهان در کشور مالزی و اندونزی تولید می شود و چون نسبت به سایر روغن ها قیمت کمتری دارد لذا در کشورهای در حال توسعه نظیرایران و هند بازار مصرفی این روغن بالا است.
  • ترفند یک شرکت لبنیاتی برای فروش شیر+ عکس
    در روزهای گذشته شایعاتی درباره ترفندهای دیگر شرکت های لبنیاتی برای فروش محصولات پرچربشان دست به دست در موبایل ها چرخید، اما هیچ کدام تایید نشد.
  • حقایق تاسف بار پالم؛ فاجعه استاندارد یا ضعف اجرایی؟
    در پی افشای تخلفات برخی شرکت های لبنی در استفاده از روغن پالم، میزان فروش محصولات لبنی پرچرب کاهش یافته است که مسئولیت آن مستقیما مربوط به همین شرکت های متخلف است.
  • میوه قاتلی که صدای آقای وزیر را درآورد!
    عطیه همتی نوشت: بازار داغ افزودنی های «غیرمجاز» به لبنیات. انگار داستان لبنیات پرخطر در ایران تمامی ندارد
  • روغن پالم چیست؟
    روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است. بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارند که در دمای اتاق جامد هستند. روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c۱۶ یالمتیک اسید گرفته است.

مطالب پیشنهادی

  • مطالب جدید
  • مطالب محبوب